Ciasto z rabarbarem

Jest! Rabarbar! Pierwszy w tym roku! Prosto z ogródka moich sąsiadów!

Jak tu nie skorzystać?

Krok po kroku…

Uwaga! zanim zaczniesz – wyciągnij masło i jajka z lodówki, muszą mięć temp pokojową.

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Zrób kruszonkę. Pokrój masło, dodaj cukier, mąkę. Wyrób kruszonkę rękoma i odstaw na bok.
3. Cukier puder i masło miksuj na wysokich obrotach przez około 10 min. aż uzyskasz pulchną jednolitą masę.
4. Do uzyskanej masy stopniowo dodaj po jednym jajku. Utrzymuj obroty miksera. Staraj się mieć dłuższy odstęp między jajkami, żeby masa ładnie się związała.
5. Zwolnij obroty i powoli dużą łyżką zacznij dodawać mąkę i proszek do pieczenia.
6. Kiedy ciasto zostanie już wyrobione, przełóż je do formy o wymiarach 24 cm lub kwadratowej  mniejszej blaszki,
7. Na wierzchu rozłóż pokrojony rabarbar. Posyp kruszonką i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 60 min.
8. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.