mięso

mięso

Civapcici – bałkański specjał

Civapcici – to bałkański specjał. Przepisem podzieliła się ze mną moja koleżanka z pracy, która pochodzi z Kosowa. Często kupowałam gotowe – tak dobrze czytacie, kupowałam gotowe hihih. Dzięki temu odważyłam się poznać przepis i tym bardziej zrobić je samodzielnie! I wiecie co…. gotowych na pewno już nie kupię hahah. […]

mięso

Karkówka ze śliwkami

Powiem szczerze! Uwielbiam ją! Przyznacie sami, że najlepsze przepisy pochodzą z rodzinnego domu. Tak, ta karkówka bardzo często gościła na stole podczas rodzinnych schadzek, świąt czy też uroczystości. Z ręką na sercu polecam Wam ten przepis. Spisuje się na medal w sytuacjach taki jak ważna uroczystość, „goście w domu” a […]

mięso

Pieczone skrzydełka.

Skrzydełka! Uwielbiam, choć zdania na ich temat są podzielone… W każdym razie od czasu do czasu pojawiają się w moich skromnych progach. Tym razem przygotowałam je w marynacie z sosu sojowego, worcester, syropu klonowego i musztardy djon. Mmmmm brzmi nieźle? To kupuj skrzydła i robimy! 🙂 Krok po kroku… Przygotowujemy […]

mięso

Curry z wołowiny

Curry. Jakie wersje lubicie? Przyznam, że jeszcze mam mało przetestowanych przepisów z tego tematu. Dzisiaj podzielę się jednym z nich – tak więc poniżej przepis i zachęcam do spróbowania. 🙂 Krok po kroku… Dopraw mięso solą i pieprzem. Rozgrzej olej na patelni i smaż wołowinę, aż zarumieni się ze wszystkich […]

mięso

Kurczak z nutą syropu klonowego

Coś lekkiego na obiad. 🙂 Krok po kroku… Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Roztopić masło i wymieszać z musztardą. Posmarować kurczaka. Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego i położyć na nie krążki cebuli i polać syropem klonowym. Piec 90 min. pod przykryciem. Następnie odlać sos, który się zrobił i połączyć […]

mięso

Rolada Wołowa

Jutro niedziela. Lubicie ten dzień tygodnia? Ja lubię. U mnie to dzień „rodzinnego obiadu” – a u Was? Ja tak ten dzień w każdym razie pamiętam – wspólny obiad z rodzicami, zazwyczaj to był rosół plus drugie danie tzw. uczta czyli pieczony kurczak, rolady, kaczka itp. Staram się tę tradycję […]

mięso

Dwa sposoby na mielony

Poniedziałek – co tu zrobić? Patrzę mielone wyciągnięte z zamrażarki.. Hm… Ale zrobić zwykłe mielone?  Nieeee coś wymyślę! I proszę!  Kotlety mielone na dwa sposoby: z jajkiem sadzonym i karmelizowaną cebulką oraz z serem pleśniowym (może być ROKPOL)  i gruszką karmelizowaną w miodzie z orzechami, słonecznikiem. Marynata do mięsa: sos sojowy, sos worcester,  musztarda, ketchup, natka pietruszki. Wcześniej należy przygotować: Mięso wyrabiamy w medaliony i marynujemy, odstawiamy na min. godzinę w lodówce. Łyżkę miodu wlewamy na rozgrzaną patelnię dodając pokrojoną gruszkę w plastry plus orzechy i nasiona (można też dodać migdały itp.), czekamy aż się zeszkli i odstawiamy. Cebulę kroimy na grubsze krążki i kładziemy na rozgrzaną patelnię posypując lekko cukrem.Od czasu do czasu można dosypać odrobinę cukru kiedy zauważycie, że słabo się karmelizuje. Gotową odstawiamy. Teraz mięso i jajo sadzone: jajo można przygotować chwilę wcześniej albo jednocześnie z mięsem jeżeli będziecie korzystać z dwóch patelni. […]