Ziołowe masło

Ziołowe masło

Ziołowe, aksamitne i puszyste w smaku ziołowe masełko. Kupujecie czy robicie sami? Przyznam się, że często szłam na łatwiznę i kupowałam… ale chyba też dlatego, że bardzo mało używam masła. Choć…. powoli… powoli coraz częściej je stosuje do gotowania i stąd wziął się pomysł na zrobienie własnego. Takie masełko stosować możecie do sosów, mięs, ciepłych bagietek czy też chleba.Zastosowań jest wiele, ale żeby się o tym przekonać to najpierw trzeba je zrobić! 🙂 Chętnych zapraszam do skorzystania z przepisu. Ja zrobiłam większą porcję, żeby część mieć w zapasie. Masło ze spokojem można zamrozić.

składniki

  • 500g masła
  • 250g margaryny
  • 2 szalotki
  • pęczek pietruszki
  • pęczek koperku
  • pęczek szczypiorku (można dodać z cebulką)
  • 3 całe jajka + 2 żółtka
  • 4 łyżki musztardy
  • 3 łyżki ketchupu
  • 3 łyżki sosu Worchester
  • 10 kropel tabasco
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej

Krok po kroku…

  1. Zioła i szalotkę posiekaj na drobno.
  2. Masło włóż do dużej miski i dodaj do niej margarynę.
  3. Ubij osobno 3 jaja + 2 żółtka. Ubijając dodawaj powoli przyprawy, sos wochester, musztardę, ketchup, tabasco
  4. Ubitą masę dodaj do masła i margaryny i mieszaj mikserem
  5. Dodaj zioła i szalotkę aż uzyskasz jednolitą i pulchną konsystencję.
  6. Gotowe masło umieść w pojemnikach i włóż do zamrażarki.

Warto trzymać w paru mniejszych pojemnikach, żeby zawsze takie masełko było pod ręką -można je potem przełożyć do lodówki. Warto też zrobić parę mniejszych masełek jeżeli jesteście w posiadaniu foremek silikonowych do kostek lodowych. Takie masełko potem można położyć na usmażonym steku, antrykocie czy też położyć na ziemniaczki. Wybór należy do Was! Wierzę, że spróbujecie! 🙂

zioła i szalotka
wyrabianie masy
gotowe do zamrożenia
gotowe masełko

 

Oceń

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*