KUCHNIA ŚWIATA

owoce, śniadania, tajska

Czarny ryż z mango i malinami

1 szklanka ugotowanego czarnego ryżu 1 mango 3 łyżeczki mleczka kokosowego maliny borówki lub jagody Przygotowanie czarnego ryżu: Przygotuj jedną szklankę ryżu. przepłucz. Następnie na jedną szklankę sypkiego ryżu dodaj dwie szklanki wody. Mocz przez noc. Następnego dnia gotuj w tej samej wodzie przez 30 min. Zaglądaj od czasu do […]

dania główne, mięso, polska

Gulasz z żołądków drobiowych

Przyznam Wam się, że nigdy wcześniej nie miałam okazji jeść żołądków drobiowych. Sama nie wiem jak udało mi się tego dokonać skoro większość moich bliskich miała to za sobą… ale nadszedł ten moment. Zdecydowałam się, że ten pierwszy raz będzie wyjątkowy i przygotuję je sama 😁. Poszukałam parę przepisów, poczytałam, […]

japońska, makarony, ryby / owoce morza

Krewetki w sosie Teriyaki

Kto lubi? Łapki w górę ;). 10 łyżek sosu sojowego 1 łyżka miodu ząbek czosnku 5 cm startego korzenia imbiru 1/2 szt. papryczki chili 200g krewetek 1/2 pęczka pietruszki olej sezamowy łyżka prażonego sezamu Z wymienionych składników robimy marynatę. Wrzucamy krewetki. Zostawiamy na 15 min. W tym czasie można rozgrzać […]

dynia, tajska, warzywa, zupy/kremy

Tajski krem z dyni

1kg dyni 2 cebule 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka zmielonej kolendry 1 łyżeczka świeżego imbiru 1 łyżeczka czerwonej pasty curry 500 ml mleczka kokosowego 250 ml bulionu warzywnego oliwa z oliwek sól, pieprz prażone pestki z dyni do dekoracji Dynię oczyść z pestek i pokrój na kawałki. Połóż na blachę […]

dodatki, francuska, grill, przyjęcia / imprezy

Ziołowe masło

Ziołowe, aksamitne i puszyste w smaku ziołowe masełko. Kupujecie czy robicie sami? Przyznam się, że często szłam na łatwiznę i kupowałam… ale chyba też dlatego, że bardzo mało używam masła. Choć…. powoli… powoli coraz częściej je stosuje do gotowania i stąd wziął się pomysł na zrobienie własnego. Takie masełko stosować […]

KUCHNIA ŚWIATA

Kimchi – wyzwanie!

Kimchi! Zacznę od tego co to jest.. Jest to danie kuchni koreańskiej z fermentowanych lub kiszonych warzyw. Zazwyczaj jest to kapusta pekińska, rzepa, marchew, dymka ale można też przygotować z innych warzyw. Zazwyczaj ma ostry smak z powodu użycia proszku z papryczek chili i czosnku. Przyznam, że było to dla […]