Tajski krem z dyni

Tajski krem z dyni

składniki

  • 1kg dyni
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka zmielonej kolendry
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
  • 500 ml mleczka kokosowego
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • prażone pestki z dyni do dekoracji

Krok po kroku...

  1. Dynię oczyść z pestek i pokrój na kawałki. Połóż na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz przez 15 min – 200 stopni. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia. Następnie obierz dynię ze skórki i pokrój na jeszcze mniejsze kawałki.
  2. Cebulę pokrój w piórka i wrzuć do garnka. Smaż aż cebula się zeszkli.
  3. Pokrój na drobno imbir i czosnek – dodaj do cebuli.
  4. Zalej bulionem. Dodaj dynię, przyprawy i pastę curry.
  5. Na wolnym ogniu gotuj 10 min, następnie odstaw i zmiksuj blenderem aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
  6. Powoli, mieszając dodaj mleczko kokosowe.
  7. Dopraw przyprawami do smaku.

Gotowe!

Krem podawaj w głębokich talerzach, dekoruj mleczkiem kokosowym i prażonymi pestkami dyni.

Chcesz zobaczyć jak mi poszło? Zapraszam Cię do filmu. http://vm.tiktok.com/JTFTMp/

Oceń

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*