Zupa cebulowa z paluchami serowymi

Zupa cebulowa z paluchami serowymi

Składniki:

  • 6 średnich cebul
  • dwie łyżki masła
  • dwie łyżki oliwy
  • 250 ml białego wytrawnego wina
  • 1 litr bulionu ( wybór należy do Was, który wykorzystać. Ja akurat zrobiłam na żołądkach drobiowych bo robiłam gulasz)
  • sól, świeżo mielony pieprz
  • ser grana padano
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 jajko

Krok po kroku...

  1. Cebulę obrać, pokroić w kostkę.
  2. W garnku do zupy roztopić masło z oliwą. Wrzucić pokrojoną cebulę i smażyć do pół godziny na średnim ogniu – do momentu aż cebula będzie ładnie przyrumieniona.
  3. Następnie dodać białe wino. Gotować przez 2-3 minuty, dobrze wymieszać by cała zawartość przylegająca do dna wymieszała się ze wszystkim.
  4. Dodać gorący bulion i gotować na mniejszym ogniu pod przykryciem przez około 30 min. Doprawić solą i pieprzem.

Paluchy serowe:

  1. Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni C.
  2. Rozwijamy ciasto francuskie, pędzelkiem smarujemy je roztrzepanym jajkiem i posypujemy całe ciasto serem.
  3. Następnie dzielimy ciasto na małe podłużne paski.
  4. Na przygotowanej blaszce z papierem do pieczenie poukładaj lekko wykręcone ciasto.
  5. Włóż do piekarnika i piec 15 min, aż wszystkie będą ładnie wyrośnięte i przyrumienione.

Bon Apetit!! 🙂

Oceń

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*