Składniki:
- 6 średnich cebul
- dwie łyżki masła
- dwie łyżki oliwy
- 250 ml białego wytrawnego wina
- 1 litr bulionu ( wybór należy do Was, który wykorzystać. Ja akurat zrobiłam na żołądkach drobiowych bo robiłam gulasz)
- sól, świeżo mielony pieprz
- ser grana padano
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 1 jajko
Krok po kroku...
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę.
- W garnku do zupy roztopić masło z oliwą. Wrzucić pokrojoną cebulę i smażyć do pół godziny na średnim ogniu – do momentu aż cebula będzie ładnie przyrumieniona.
- Następnie dodać białe wino. Gotować przez 2-3 minuty, dobrze wymieszać by cała zawartość przylegająca do dna wymieszała się ze wszystkim.
- Dodać gorący bulion i gotować na mniejszym ogniu pod przykryciem przez około 30 min. Doprawić solą i pieprzem.
Paluchy serowe:
- Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni C.
- Rozwijamy ciasto francuskie, pędzelkiem smarujemy je roztrzepanym jajkiem i posypujemy całe ciasto serem.
- Następnie dzielimy ciasto na małe podłużne paski.
- Na przygotowanej blaszce z papierem do pieczenie poukładaj lekko wykręcone ciasto.
- Włóż do piekarnika i piec 15 min, aż wszystkie będą ładnie wyrośnięte i przyrumienione.
Bon Apetit!! 🙂
