Ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem

Jest! Rabarbar! Pierwszy w tym roku! Prosto z ogródka moich sąsiadów!

Jak tu nie skorzystać?

 

składniki

  • 500g rabarbaru
  • 250g mąki
  • 200g cukru pudru
  • 200g masła
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KRUSZONKA

  • 150g mąki
  • 100g normalnego cukru
  • 100g masła
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

Krok po kroku…

Uwaga! zanim zaczniesz – wyciągnij masło i jajka z lodówki, muszą mięć temp pokojową.

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  2. Zrób kruszonkę. Pokrój masło, dodaj cukier, mąkę. Wyrób kruszonkę rękoma i odstaw na bok.
  3. Cukier puder i masło miksuj na wysokich obrotach przez około 10 min. aż uzyskasz pulchną jednolitą masę.
  4. Do uzyskanej masy stopniowo dodaj po jednym jajku. Utrzymuj obroty miksera. Staraj się mieć dłuższy odstęp między jajkami, żeby masa ładnie się związała.
  5. Zwolnij obroty i powoli dużą łyżką zacznij dodawać mąkę i proszek do pieczenia.
  6. Kiedy ciasto zostanie już wyrobione, przełóż je do formy o wymiarach 24 cm lub kwadratowej  mniejszej blaszki,
  7. Na wierzchu rozłóż pokrojony rabarbar. Posyp kruszonką i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 60 min.
  8. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.
Ciasto przed przeczeniem.
Po upieczeniu.

 

 

Oceń

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*