Tag: kotlety

mięso

Dwa sposoby na mielony

Poniedziałek – co tu zrobić? Patrzę mielone wyciągnięte z zamrażarki.. Hm… Ale zrobić zwykłe mielone?  Nieeee coś wymyślę! I proszę!  Kotlety mielone na dwa sposoby: z jajkiem sadzonym i karmelizowaną cebulką oraz z serem pleśniowym (może być ROKPOL)  i gruszką karmelizowaną w miodzie z orzechami, słonecznikiem. Marynata do mięsa: sos sojowy, sos worcester,  musztarda, ketchup, natka pietruszki. Wcześniej należy przygotować: Mięso wyrabiamy w medaliony i marynujemy, odstawiamy na min. godzinę w lodówce. Łyżkę miodu wlewamy na rozgrzaną patelnię dodając pokrojoną gruszkę w plastry plus orzechy i nasiona (można też dodać migdały itp.), czekamy aż się zeszkli i odstawiamy. Cebulę kroimy na grubsze krążki i kładziemy na rozgrzaną patelnię posypując lekko cukrem.Od czasu do czasu można dosypać odrobinę cukru kiedy zauważycie, że słabo się karmelizuje. Gotową odstawiamy. Teraz mięso i jajo sadzone: jajo można przygotować chwilę wcześniej albo jednocześnie z mięsem jeżeli będziecie korzystać z dwóch patelni. […]