Dwa sposoby na mielony

Dwa sposoby na mielony

Poniedziałek – co tu zrobić? Patrzę mielone wyciągnięte z zamrażarki.. Hm… Ale zrobić zwykłe mielone?  Nieeee coś wymyślę! I proszę
Kotlety mielone na dwa sposoby: jajkiem sadzonym karmelizowaną cebulką oraz serem pleśniowym (może być ROKPOL) 
gruszką karmelizowaną w miodzie z orzechami, słonecznikiem.

Składniki

  • mięso mielone 0,5 kg – użyłam wołowe
  • jajo
  • cebula
  • odrobinę cukru
  • gruszka
  • miód
  • orzechy laskowe i słonecznik – najlepiej uprażyć wcześniej 
  • rukola
  • ser pleśniowy typu rokpol

Marynata do mięsa:
  • sos sojowy,
  • sos worcester, 
  • musztarda,
  • ketchup,
  • natka pietruszki.

Wcześniej należy przygotować:

  1. Mięso wyrabiamy w medaliony i marynujemy, odstawiamy na min. godzinę w lodówce.
  2. Łyżkę miodu wlewamy na rozgrzaną patelnię dodając pokrojoną gruszkę plastry plus orzechy i nasiona (można też dodać migdały itp.), czekamy aż się zeszkli i odstawiamy.
  3. Cebulę kroimy na grubsze krążki i kładziemy na rozgrzaną patelnię posypując lekko cukrem.Od czasu do czasu można dosypać odrobinę cukru kiedy zauważycie, że słabo się karmelizuje. Gotową odstawiamy.

Teraz mięso i jajo sadzone: jajo można przygotować chwilę wcześniej albo jednocześnie mięsem jeżeli będziecie korzystać dwóch patelni.

  1. Mięso kładziemy na suchą, rozgrzaną patelnię. Obsmażamy z każdej strony po 3 minuty doprawiając solą i pieprzem – użyłam zielonego.
  2. Na przewróconego już kotleta kładziemy ser.
  3. Po trzech minutach można wykładać na talerz. Na drugiego kotleta połóż karmelizowaną cebulkę i jajo sadzone, a do poprzedniego dołóż gruszki w miodzie z orzechami plus rukola do smaku. 
Smacznego! 

dsc_0831-1

Oceń

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*