Krem z Cukinii i Chilli

Krem z Cukinii i Chilli

W moi domu gości dzisiaj zielony krem, krem z cukinii z dodatkiem chilli i imbiru. Jest to bardzo rozgrzewająca zupa. W sam raz na tę porę roku. Przede wszystkim jest to krem bardzo wdzięczny i szybki co jest doskonałym wyjście dla osób bardzo zabieganych, zapracowanych itp. Sami oceńcie! Moim zdaniem pyszka! 🙂

składniki

na 6 porcji.

  • 3 szt. cukinii średniej wielkości
  • 1 szt. papryczki chilli
  • świeży imbir wielkości kciuka
  • 2 szt. cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 2 łyżeczki czubate kurkumy
  • 1 łyżeczka curry
  • natka kolendry / pietruszki
  • sól, pieprz,

Krok po kroku…

  1. Cukinię, papryczkę, imbir, cebulę kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka. Czosnek i liście laurowe dajemy w całości. Zalewamy wodą lub wywarem warzywnym i gotujemy do zupełnej miękkości.
  2. Odstawiamy i czekamy aż troszkę ostygnie. Po jakimś czasie doprowadzamy do jednolitej masy blenderem.
  3. Dodajemy mleczko kokosowe, kurkumę, curry, sól, pieprz, natkę pietruszki.

Gotowe! Podajemy z jajkiem sadzonym i grzankami.

Smacznego! 🙂cukinia1

 

cukinia3

 

Oceń

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*