Placki ziemniaczane! Mniam! Teraz dobry moment na wykorzystanie młodych ziemniaczków! Placki wychodzą chrupiące a z dodatkiem kwaśnej śmietany pyszne! No ale w lodówce był też pieczarki więc trzeba było i je wykorzystać – tak też powstały dwie wersje. Smacznego! 🙂
składniki
- 1 kg młodych ziemniaków
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 duża cebula
- pieprz, sól
- 1 jajko
Krok po kroku…
- Ziemniaki zetrzeć na małych oczkach – ja wykorzystałam maszynę.
- Zostawić na 15-20 min. Po tym czasie wycisnąć z nich wodę.
- Do wyciśniętych ziemniaków dodać jajko, mąkę, startą cebulę, sól, pieprz. Wymieszać.
- Smażymy na rozgrzanym oleju. Nakładając na patelnię masę z ziemniaków rozprowadzić na cienkie placki. Smażymy 2-3 minuty aż się zarumienią i przewracamy – powtarzamy tę czynność.
- Odłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
- Podawać najlepiej od razu przygotowane z kwaśną śmietaną lub z sosem – ja akurat przygotowałam pieczarkowy. 🙂
Smacznego!
