Civapcici – bałkański specjał

Civapcici – bałkański specjał

Civapcici – to bałkański specjał. Przepisem podzieliła się ze mną moja koleżanka z pracy, która pochodzi z Kosowa. Często kupowałam gotowe – tak dobrze czytacie, kupowałam gotowe hihih. Dzięki temu odważyłam się poznać przepis i tym bardziej zrobić je samodzielnie! I wiecie co…. gotowych na pewno już nie kupię hahah. No ale tak jest zawsze, co swoje to swoje ;). Są niesamowicie delikatne, puszyste i soczyste. Więc jak… odważycie się sami spróbować? Czekam na wasze opinie. 🙂

składniki

  • 0,5 kg. mięsa mielonego – ja wykorzystałam wołowe
  • 2  jaja
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 4 średniej wielkości cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 ml wody gazowanej
  • przyprawy: sól, pieprz, cayenne, czerwona papryka
  • natka pietruszki.

  1. Zmiksuj cebulę i wyduś z niej wodę.
  2. Dodaj mięso, jaja, łyżkę mąki, przyprawy i natkę pietruszki. Dobrze wyrób mięso, żeby wszystkie składniki się dobrze połączyły.
  3. Na samym końcu dodaj łyżeczkę sody i 100 ml wody gazowanej. Ponownie dobrze wyrób mięso i odstaw na dobę do lodówki.
  4. Następnego dnia przygotuj małe „szaszłyki” na patyku lub wyrób dłuższe kotlety mielone.
  5. Grilluj do momentu aż mięso się zarumieni.

Smacznego!

cebula już po odsączeniu wody
wyrobione mięso
gotowe civapcici 🙂

 

 

Oceń

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*